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催奶汤未必靠谱

2015-11-11

“喝乳白色的汤水能催奶”的说法在民间流传极广,甚至不少营养科的大夫也都这样推荐,乳白色的“催奶汤”通常是指鸡汤、骨头汤、猪蹄汤等,这类汤水喝着真的能起到靠谱的催奶作用吗?

汤水为何呈乳白色

产妇的民间食谱里,大概都会有一款满怀着期盼和爱心的呈乳白色的“催奶汤”,通常是鸡汤、骨头汤、猪蹄汤等。这类汤水之所以呈乳白色,是脂肪和蛋白质发生乳化作用的结果。所以,通常这种乳白色汤中会含有大量的脂肪。

那么问题来了,脂肪能够催奶吗?这个在学术界有一定争议,但达成共识的是:它催奶效果很弱,而且特别容易让人发胖——这一点倒是可以肯定的。

含有大量脂肪的乳白色的汤水里除了少量可溶性的多肽和氨基酸外,其他营养成分极少,且因为含大量饱和脂肪、胆固醇和嘌呤,可谓是不折不扣的垃圾食品(营养价值低,有害物质多),唯一的优势就是它美味(因为有少量含氮浸出物)。所以,如果你是在贪图它美味,可以等汤冷却后,用勺子撇去上面的一层白色的脂肪,加热后再喝。如果你直接喝,那只能有长胖的效果,催奶效果很弱。

小心!催乳不成反堵奶

产后七天,建议新妈妈们要清淡饮食,因为这时候乳腺导管还未完全疏通,如果摄入脂肪过多,就容易引发乳腺导管堵塞,甚至造成乳腺炎。这样看来,含有大量脂肪的乳白色的传统“催奶汤”非但催奶效果甚微,反而大有可能会导致乳腺导管堵塞,造成催乳不成反堵奶的局面。

因此,再次强调,在产后的头七天还是需要清淡饮食,注意食物多样化,尽量保证平衡膳食,适当增加蛋白质摄入即可。

此外,民间传说中的米酒(或者其他酒)催奶的方法也不靠谱,无论任何酒都是含酒精的,酒精不仅不能催奶,还会抑制泌乳,且酒精会通过妈妈乳汁进入宝宝体内,对宝宝的身体和智力发育非常不利。

四多一减,靠谱催奶

● 多喂

宝宝吮吸乳头是催奶的最佳方法,因为吮吸的过程能够促进乳母催乳素的分泌,而催乳素又能促进乳汁的合成和分泌,所以只要宝宝想吃,就应该喂奶,产后经常不限制时间的喂奶可以刺激奶水的分泌,让奶水早点来,也可以避免随之而来的乳房肿胀。

让宝宝吸完一边的乳房,如果宝宝还要再吃,再给他吸另外一边的乳房,下一餐再由另一边的乳房开始喂食,如此,两边乳房都受到刺激的话,就都可分泌更多的奶水。

● 多喝水和清淡的粥汤

乳汁中接近90%都是水分,所以充足的水分摄入有利于奶水的合成和分泌,按照中国营养学会2014年发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》的推荐,普通成年女性,除正常饮食摄入外,每天至少单独饮水1500mL(约7~8杯),对于乳母,则需要在同龄人群推荐量的基础上,再额外多喝600mL。也就是说,乳母除日常膳食外,还应每天单独饮水2100mL(约10~11杯),这还是在温和气候条件下、轻体力劳动的推荐量。如果你是在干燥的冬天,或是在炎热的夏天,或者哺乳期锻炼或活动较多,那应该比2100mL更多。

现实中,对很多乳母来说,每天喝这么多的水,如果全靠白开水的话还真不习惯,尤其是对那些平时喝水就不多的人,更是一种折磨。所以适当多喝点富含水分的汤和粥显得十分必要,但一定要记得这个汤要少油少盐,原因前面已经说过了。

● 多优质蛋白

即多吃些鱼虾、畜禽瘦肉、蛋、奶和大豆,这些食物是可以提供大量优质蛋白的。乳汁中蛋白质占到1.3%,正常情况下每日泌乳量约为750mL,所含蛋白质约9g左右,但母体内膳食蛋白质转变为乳汁蛋白的有效率为70%,故分泌750mL乳汁需要膳食蛋白质13g,保证充足的优质蛋白摄入可以提高转变为乳汁蛋白的效率,对提高奶水的数量和质量都非常重要。中国营养学会妇幼分会的推荐是,每天鱼、禽、蛋和肉类(含动物内脏)总量200~300g,基本就是鱼、禽、蛋(一个鸡蛋约50g)和瘦肉每类各一两左右即可。奶类的推荐则是每天300~550g,优选低脂或脱脂奶。

● 多休息

乳汁的合成和分泌受很多激素影响,充足的睡眠和休息有利于激素平衡,激素平衡有利于奶水的合成和分泌。应规律睡眠,而不是熬夜后第二天闷头猛睡。

● 减压放松

当放松的时候,副交感神经兴奋,而副交感神经的兴奋可以促进乳汁分泌,社会和家人应尽量创造轻松舒适的喂哺环境。母乳喂养的很多技巧需要学习,年轻妈妈本来就容易紧张焦虑,家人和朋友要对其多一分理解,不可滥加责怪,以免加剧紧张情绪,进而影响乳汁分泌。

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